Kesä on ammattikeittiöiden, terassien ja kioskien kiireisintä aikaa, mutta samalla myös haastavinta hygienian näkökulmasta. Vaihtelevat sääolosuhteet, korkeat lämpötilat, siitepöly, lyhytaikainen kesähenkilöstö ja suuret asiakasvirrat tekevät arjesta hektistä. Bakteerit lisääntyvät lämpimässä nopeammin, ja elintarviketurvallisuusvaatimukset pysyvät silti yhtä tiukkoina kuin sisätiloissa.
Halusimme tehdä kesäkauden hygienian hallinnasta helpompaa, joten kokosimme kaikki ammattilaisen tarvitsemat ratkaisut yhdelle sivulle.
Kuusi kokonaisuutta, jotka kattavat koko kesäkauden tarpeet
Uudella laskeutumissivullamme esittelemme kuusi hygieniakokonaisuutta kesäkeittiöön, terassille ja kioskiin.
Kokonaisuudet kattavat astioiden pesun ja perussiivouksen, pintojen puhdistuksen ja desinfioinnin, pyyhinnän ja kuivauksen, hygieniaseurannan, käsihygienian ja ihonhoidon sekä henkilösuojauksen. Löydät helposti kaiken tarvittavan yhdestä paikasta.
Ratkaisut ruoanvalmistusalueelle ja asiakastiloihin
Kesäkeittiön kuumimmat haasteet syntyvät usein grillien ja uunien ympärillä, työpinnoilla sekä astiahuollossa, joissa korkeat lämpötilat kiihdyttävät bakteerien kasvua. Sivustoltamme löydät ammattilaiselle suunnitellut ratkaisut grillien ja uunien rasvanpoistoon, työpintojen desinfiointiin sekä koneelliseen ja käsinpesuun, ja mukana on myös Joutsenmerkittyjä vaihtoehtoja.
Asiakaskokemuksessa ensivaikutelma ratkaisee, ja siisti terassi on yksi kesäkauden parhaista myyntivalteista. Olemme huomioineet kokonaisuudessa pöytien, tuolien, lasivitriinien, ikkunoiden ja saniteettitilojen ylläpitosiivouksen. Pyyhinnän ja kuivauksen osiossa kerromme myös, miksi kertakäyttöinen kuitupyyhe on perinteistä rättiä turvallisempi valinta kesän kuumissa olosuhteissa.
Käsihygienia, ihonhoito ja henkilösuojaus täydentävät kokonaisuuden
Olemme tuoneet kokonaisuuteen myös Bernerin muiden brändien tuotteita, jotta saat kaiken tarvittavan yhdestä paikasta. Käsihygieniaan, käsidesinfektioon ja ihonhoitoon vastaa LV-tuoteperhe, suojaustuotteet löytyvät Bea Pro -valikoimasta, ja pintahygienian seurantaan tarkoitettu Hygicult on niin ikään mukana.
Suomalaista osaamista yli 40 vuoden kokemuksella
HETI on yksi Suomen käytetyimmistä tuotesarjoista ammattisiivouksessa ja keittiöhygieniassa, ja meillä on yli 40 vuoden kokemus puhtauden takana. Kehitämme ja valmistamme HETI-tuotteet Heinävedellä, ja olemme suunnitelleet ne kestämään pohjoisen vaativat olosuhteet.
Tutustu kokonaisuuteen ja lataa valmiit hygieniaohjeet
Sivustolta näet kaikki kesäkauden hygieniaratkaisumme yhdellä silmäyksellä, ja voit ladata valmiit ohjeet suoraan henkilökuntasi käyttöön: keittiöhygienian katalogin, koneellisen astianpesun tarkistuslistan sekä ohjeen käsihygieniasta ja ihonhoidosta. Näin koko kesätiimisi saa käyttöönsä yhdenmukaiset, ammattilaisen laatimat ohjeet, jotka tukevat turvallisia prosesseja koko kesäkauden ajan.