En plan för att genomföra kökshygien skapar förutsättningar för ren och säker matlagning samt en trygg arbetsmiljö i ett storkök. I det städ- och hygienkoncept som är utformat för storkök beaktas, utöver grundläggande städning, även desinfektion.
Storkökets kåpor och fettfilter rengörs med HETI Jyty, som effektivt avlägsnar sot-, fett- och oljebaserad smuts utan att skada ytorna.
För rengöring av alla vattenbeständiga väggytor lämpar sig HETI Yleispesu Joutsen. Denna produkt finns både med och utan doft.
Rengöringsmedlet HETI Uuni&Grilli, avsett för grillar och ugnar i storkök, avlägsnar effektivt fett och fastbränd smuts från ytor av rostfritt stål. HETI Puhdas Uuni tar mycket effektivt bort fastbrända och torkade rester samt oljesmuts från ugns- och kokkärlsytor.
Grytor rengörs med HETI Raspo Joutsen, som effektivt avlägsnar fett, proteinrik smuts och sot. Produkten kan användas för högtryckstvätt, skumtvätt och manuella metoder.
För sköljning av disk är HETI Kirkas avsedd, vilket påskyndar torkningen av disken efter maskindisk. Produkten tillsätts i det sista sköljvattnet och används endast i maskiner utrustade med doseringsapparat.
HETI Puhdas är ett effektivt, lågskummande, flytande maskindiskmedel, särskilt för områden med mjukt och medelhårt vatten. Produkten används endast i maskiner med doseringsapparat. HETI Puhdas lämpar sig inte för aluminiumkärl.
HETI Kalkiton är ett starkt surt avkalkningsmedel, lämpligt för storkökens diskmaskiner, kombiugnars ånggeneratorer och ytor av rostfritt stål, men inte för aluminium. HETI Kalkiton innehåller korrosionsskyddsmedel.
Förråd, kylrum och frysar rengörs med HETI Yleispesu Joutsen, som lämpar sig för underhålls- och grundrengöring av alla vattenbeständiga ytor. Produkten kan användas både manuellt och i maskin.
Storkökets arbetsytor och lådsektioner rengörs med det kvatbaserade desinfektionsmedlet HETI Desipesu Pro, som lämpar sig för daglig rengöring och desinfektion av ytor. Produkten är särskilt lämplig för köks- och livsmedelsutrymmen.
HETI Plus Dip lämpar sig för förblötläggning och blekning av disk samt för rengöring av ytor. Produkten passar även för plastkärl.
Golven hålls rena med det Svanenmärkta HETI Raspo Joutsen, som effektivt rengör fast smuts bland annat i storkök och livsmedelsindustrin. Produkten avlägsnar effektivt fett, proteinrik smuts och sot, och lämpar sig för högtryckstvätt, skumtvätt och manuella metoder.
För golvbrunnar finns det mångsidiga, desinficerande rengöringsmedlet HETI Klooripesu Pro. Produkten lämpar sig för utrymmen där hög hygiennivå krävs. HETI Klooripesu Pro bleker effektivt samt avlägsnar mögel och lukt.
HETI Kuitupyyhe är en högkvalitativ engångsduk avsedd för allmän avtorkning. Fiberdukarna är luddfria, hygieniska, absorberande och godkända för livsmedelsbruk (food safe). HETI Kuitupyyhe lämpar sig för torr, fuktig eller våt avtorkning. HETI Kuitupyyhe finns både på rulle och som färdiga ark.
